2018年11月13日火曜日

自然体験活動「木の実リースと焼いも作り」part1

こんにちは、徳島市ecoリーダー会です。
「徳島の豊かな自然を子どもたちに伝えたい!」と環境保全活動をしています。

11月11日(日)に
自然体験活動【秋の部】里山を味わう!「木の実リースと焼いも作り」
(※日亜ふるさと振興財団対象事業)
を開催しましたので、2回に分けてご紹介させて頂きます。
参加者は、1組欠席で、親子11組36人の方がご参加くださいました。

part1は、エコの里渋野での焼いも作りとリース作りです。

エコ会会員Nさん手作りの竹の看板です。
毎回作ってくれます!
渋野公民館です。
入口の鹿威しも気になります。
こちらもNさん作。
始めに 渋野公民館で、エコ会代表よりご挨拶させて頂きました。


次に、ミニミニクイズで里山について考えました。

・里山とは人が手を入れていない自然のままの山である(×)
・里山は手を入れないとあれてしまう(〇)


・どんぐりという植物がある(×) 
・どんぐりの芽と根はどこから出てくる?


などなど、ミニミニクイズで、
渋野町やこれから行く里山やどんぐりについて少し学びました。

それから、歩いてエコの里に移動しました。

お天気も良く、汗ばむほどの陽気でした。

家族っていいな。
 10分ほどでエコの里に着きます。

エコの里の入り口です。
手作りの看板が見えます。
エコ会が手入れしているエコの里です。
机や椅子、手作りなんですよ。

焼いもの仕方など説明させて頂きました。
この日に向けて、エコ会は「さつま芋」を栽培していたんです。
順調に大きく育っていたんですが、
おサルさんに先を越されてしまいました。(涙)

去年までは、食べられることはなかったのですが、
これも自然の事、何が起こるか分かりません。


それで、残念ですが購入した「さつま芋」を使いました。
これも、大きくて美味しそうです。

 

お芋を新聞紙に包んで、水で濡らして、アルミホイルで包みます。


かまどへ入れます。
各組それぞれにかまどを御用意しました。

自分のところの芋は、自分達で焼きます。
途中で、向きを変えたり、

美味しくなーれ

お父さんが焼いてくれています

子どもたちも火の番をしています。

なかなか、焚火で焼いもを焼く機会ってないですよね。

柔らかくなったら出来上がりです。
美味しそうな感じですね。

一方で、おにぎりと豚汁も用意しました。


羽釜で炊いたご飯で“おにぎり”


かまどで作る“豚汁”


豚汁の容器は、“竹”です。
会員手作りです。


焼いもはどのご家族もほくほくの出来上がりでした。

焼いも美味しい!
焼いもとおにぎり、豚汁、お漬物、みかんでお昼ご飯を頂きました。

芋、美味しいですかぁ?
自然の中で食べるご飯、美味しいですよね!
自分で焼いたお芋は格別だと思います。



マシュマロも焼いて頂きました!

 

同時進行でリース作りもしました。
ご用意したツルで、各自編みます。





皆さん、初めてと思えません。
素敵なリースばかり、




猫のリース、いいですね!


記念写真を撮って、渋野公民館に戻りました。
公民館で、作ったリースに木の実で飾り付けをします。



2018年11月6日火曜日

“阿波藍”を楽しもうinとくしま植物園~藍種の収穫・藍のスイーツ作り体験~

 こんにちは、徳島市ecoリーダー会です。
「徳島の豊かな自然を子どもたちに伝えたい!」と環境保全活動をしています。

11月4日(日)に
“阿波藍”を楽しもうinとくしま植物園~藍種の収穫・藍のスイーツ作り~※
を開催しました。             (※子ども夢基金助成活動)

秋晴れのとてもいいお天気に恵まれました。
植物園もところどころ紅葉が見られて秋を感じました。

お外で受付です。
見晴らしよくて気持ちいいです。
代表がご挨拶させて頂きました
まずは、植物園で藍の種とりをしました。
わかりづらいですが、小さな赤いのが花で、
茶色く枯れたところにちっちゃい種が入っています。
みんなで写真を撮りました。
その時に参加して下さった方で、今回も参加して下さった方がいて、
嬉しかったです。




藍の種を収穫してから、
多家良中央コミュニティーセンターにバスで移動しました。

多家良コミュニティーセンターの玄関前
竹の鹿威しや看板を置いています。
会員のNさんの手作りの竹の看板
毎回イベントごとに手作りしてくれます。


まず、高曽根督雅也(たかそねまさや)さん(多家良インディゴーズ代表)に
多家良インディゴーズの藍畑を見せて頂き、お話を伺いました。

藍畑は多家良コミュニティーセンターの道路挟んで向かい側にあります。
多家良インディゴーズは若手農家7人でつくる生産団体で、
食用藍を栽培されています。

中央が高曽根督也さんです

みなさん写真を撮ったり、
藍の花に興味深々です。
無農薬栽培なので安心です
多家良コミュニティーセンターにもどり、
高曽根督也さんのお話を聞きました。

地域に根ざした藍の栽培や、多家良町を藍の産地にしようと取組まれています。
今年は、育てた藍を使って多家良保育所で藍染め教室もされたそうです。
お話を伺って、藍のことをいろいろ知ることができ、
藍が身近で、親しみあるものになりました。


藍について学んだあとは、
お待ちかね!!
スイーツ作りです。

3班に分かれてそれぞれ全員の分を作ります。
 1班 藍リーフパイ
 2班 藍色蒸しパン
 3班 藍あいホットケーキ & フルーツスムージーwith藍パウダー


藍のリーフパイ作り

パイ生地の作り方の説明です
藍パウダーを中に挟みます


葉っぱの形にして
卵黄を刷毛で塗ります。

グラニュー糖をふり、オーブンで焼きます
藍色蒸しパン
2種類作りますよ~!
・藍粉と小豆の蒸しパン
・藍粉とチョコチップの蒸しパン


湯のみの中にはケーキカップが入っていて、
そこに生地を入れます



藍粉と小豆の蒸しパン
生地が薄緑でお茶の色のようです。小豆の色とマッチしています。
美味しそうです。
藍粉とチョコチップの蒸しパンが蒸し上がりました!
ほかほかです。
ことらの藍粉はトッピングですね。



藍あいホットケーキ

家族ごとに3つのホットプレートで焼きました。
全部で60個くらい焼いたんですよ

藍パウダーを混ぜ込みます。
香ばしい色で美味しそうです。



美味しそうに焼けています。



ホットケーキに添えるトッピングも切りました。
完成です!
盛りだくさんで、豪華☆☆☆

子どもたちが一生懸命作ってくれたスイーツ嬉しいですね。

藍のリーフパイ、藍粉と小豆の蒸しパン、藍粉とチョコチップの蒸しパン
藍あいホットケーキ(クリームと果物添え)、フルーツスムージーwith藍粉
最後に、お待ちかね試食タイム!!
おかわりもあって、「ホットケーキ4枚目!」とか
どれもとっても美味しかったです。

スイーツのお土産もありました。


参加して下さった皆さまにも楽しんでいただけたことと思います。
ご参加ありがとうございました。

講師の高曽根督也さん、お忙しい中藍畑の見学や貴重なお話をありがとうございました。

徳島名産の“藍”を身近に感じた一日になりました。

“藍”がますます広がることを願っております。