徳島市エコリーダー会です。平成２７年２月２８日（土曜日）徳島市環境保全課の委託事業で、環境リーダー交流会を開催しました。
徳島市の環境リーダーのみなさんを迎えて、体験交流会、意見交換会を行いました。
当日はいい天気、見事に晴れました。前々日の木曜日も、次の日の日曜日も結構な雨、本当にお天気に恵まれました。
午前中はエコの里（渋野）にて、野外体験活動です。野外で、竹炭焼き、竹工作、ご飯づくりをしました。
会長の岩見さんから今日の活動について説明があります。
まずは、竹炭焼きの竹の仕込みをします。
こちらがつめる竹の束です。
詰め込みます。
こちらが竹炭の窯、中はこのようになっていて、ここに竹を詰めます。
詰めるとこのようになります。
あとは火を入れて、焼きますが、完成までは２日間かかるので、今日は時間がないので途中までです。
並行して、昼食づくりが進みます。献立は竹めし（竹筒で炊いたご飯）、豚汁、焼き芋です。
昼食用の食器づくりもすすみます。
焼き芋の準備も万端。
そして肝心の竹飯作りです。
こちらがかまど。
このように並べて、火を入れます。
そして炊き上がった竹筒、中はどうなっているでしょうか？
竹の器もきれいに完成しました。
豚汁も完成。おいしそうです。
竹を割ってみると、おお、なかなかおいしそうです。
ただ、表は美味しそうなのですが裏側の火があたるところが焦げ焦げのやつが今回多かったようです。
火を入れすぎたようです。反省、飯炊きの一人前になるまでは、まだまだ練習が必要なようです。
なんと赤飯まで。
盛り付けるとこのようになりました。
そして会食、わいわいと話は盛り上がります。
後片付けののち、近くの渋野公民館に異動、意見交換会をします。
司会はおなじみ、あおぞら財団の藤江さんです。
みなさん、普段の環境活動について熱心に発表しています。
最後にグループごとにワークショップをして、みなさんのこれからの抱負について熱い思いを語りました。
３時ごろに無事終了、いろんな意見やこれからしたいことが出てきて、リーダーとの交流になりました。
終了後も、郷土料理作りについてさっそくやってみようと、打ち合わせが行われておりました。
みなさんお疲れ様でした。（石山）
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