遅くなりましたが、4月14日土曜日にとくしま植物園で開催された「親子でタケノコ掘り」にスタッフとして参加しました。当日はいいお天気でした。
受付の様子です。 今回は１０組２９名の皆さんが参加してくれました。
参加者のみなさんが、鍬の前に並んでいます。
準備が終われば、竹林に向かって出発です。
竹林に到着しました。タケノコの探し方、掘方について説明をします。タケノコは、鍬を入れる方向を間違えると、いくら力を加えても、抜くことができません。みなさん、説明をよく聞いて、上手に鍬を入れられるように頑張ってください。
いよいよ、タケノコ掘り開始です。今年は例年よりも数が少ないとのことです。 みんなで協力して、たくさん見つけられるといいですね。
約３０分程度探し回って、これだけの収穫がありました。１組あたり２から３本はあります。頑張って探した甲斐がありました。本当に良かったですね。
掘ったタケノコは、均等になるよう配分して、くじ引きで選んで持って帰りました。
受付をした場所に戻ってきました。ここで下ゆでのためのぬかと唐辛子を渡します。ゆで方の説明をしています。
参加した皆さん、家で上手にゆでることはできましたか？掘りたてのタケノコはおいしかったでしょうか。
今は１年中いろんな食材があふれていて、季節感は感じにくくなってきましたが、食材には本来旬があります。タケノコは春にしか食べられないものです。その季節感を大切にして、自然の恵みや豊かさを少しでも感じてもらえれば幸いです。
参加者の皆さん、スタッフのみなさんお疲れ様でした。また植物園の職員のみなさん、本当にお世話になりました。
